Сравнение скандинавской и средиземноморской диет: что общего и в чем различия

По словам врача-эндокринолога Альфреда Богданова, скандинавская и средиземноморская диета имеют много общего, поскольку в них предполагается употребление большого объема пищевой клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах, цельнозерновых продуктов, которые являются основой углеводного рациона, много морепродуктов. Об этом сообщает Pravda.Ru.

Он добавил, что при сравнении рациона населения средиземноморских стран, северных приморских регионов и Японии, можно заметить их значительное сходство.

По мнению медика, в целом в средиземноморской диете не так часто используется дичь, в то время как в скандинавской она присутствует, а также ферментированные овощи, такие как квашеная капуста. Тем не менее, это несущественные различия.

Он уточнил, что основным отличием всех этих диет является соотношение морепродуктов и животного белка другого происхождения, то есть красного мяса и жирных молочных продуктов. В континентальном питании это соотношение резко меняется в пользу красного мяса, животного жира и холестерина.

Прибрежные регионы, как правило, имеют доступ к морепродуктам, что делает их рацион более разнообразным и полезным. Сравнение этих диет показывает, что культурные и географические особенности влияют на выбор продуктов питания, что, в свою очередь, отражается на здоровье населения.

Таким образом, можно сказать, что обе диеты могут быть полезными для здоровья, если их правильно сбалансировать. Важно учитывать индивидуальные потребности организма и предпочтения в питании.