Кальций в питании детей: какие продукты богаты полезным макроэлементом

Кальций является одним из главных макроэлементов в организме ребенка, и его роль заключается в формировании зубов, костей, суставов и других элементов опорно-двигательного аппарата, а также в правильном росте и развитии малыша. Многие люди считают, что молоко и другие молочные продукты являются главными источниками кальция для детей. Однако, существуют ли другие пищевые продукты, где концентрация кальция выше?

В данной статье мы расскажем о том, какие продукты содержат много полезного для детей кальция, а также о том, существуют ли альтернативные методы получения кальция.

Известно, что молоко и молочные продукты являются богатыми источниками кальция. Однако, если ребенок не употребляет молочные продукты по какой-то причине, например, из-за аллергии на белок молока или лактозную непереносимость, то есть и другие продукты, которые могут заменить молочные продукты и содержать достаточное количество кальция.

Например, крупы, такие как гречка и овсянка, являются хорошим источником кальция, а также сырые овощи, такие как брокколи, тыква, репа и кольраби. Также некоторые виды рыбы, такие как сардинии и лосось, содержат в себе большое количество кальция.

Однако, не всегда легко получить достаточное количество кальция только из пищевых продуктов. В таких случаях, врачи могут рекомендовать принимать кальций в виде добавок.

Итак, если ваш ребенок не употребляет достаточно молочных продуктов, не отчаивайтесь, есть и другие продукты, которые могут дать ему необходимый запас кальция. В случае необходимости, всегда можно прибегнуть к витаминно-минеральным добавкам.

Для чего нужен кальций детям?

Ответ на этот вопрос находится во множестве научных и медицинских исследований. В процессах роста и укрепления мышц, формирования и созревания центральной и периферической нервной системы, работы сердечно-сосудистой системы, регуляции нормального функционирования ряда гормонов и нейромедиаторов, обмена веществ и энергетического метаболизма задействован кальций. Однако наиболее важную роль кальций играет в формировании костной и хрящевой ткани. Если в организме ребенка будет дефицит кальция, то он не будет иметь возможности развить здоровый и крепкий костный скелет, а его мускулатура не будет функционировать должным образом. Поэтому, важно следить, чтобы дети употребляли достаточное количество кальция в ежедневной рационе питания.

Список продуктов, богатых кальцием, поможет сформировать правильное питание для детей. Однако, не все названные источники подойдут каждому ребенку. Кроме того, кальций может быть получен не только из молочной продукции: орехи, семена, зелень и овощи также обладают высоким содержанием минерала. К тому же, распространенное мнение о том, что кальций усваивается только из молочной пищи, является мифом. Усвоение кальция из животной и растительной пищи происходит примерно одинаково.

Ежедневная норма кальция зависит от возраста детей. К примеру, новорожденные до трех месяцев нуждаются в 400 мг кальция в день, а дети до года – около 600 мг. Дети от одного до трех лет должны потреблять 800 мг кальция в день, от трех до семи лет – 900 мг, до 11 лет – 1100 мг, а подросткам до 18 лет необходимо около 1200 мг кальция.

Для удовлетворения потребностей детского организма в кальции следует придерживаться нескольких простых правил: употреблять свежие овощи и фрукты побольше, увеличивать количество кисломолочных продуктов с высоким содержанием кальция в рационе и использовать сухофрукты и орехи в качестве снеков для детей.

Кальций - один из необходимых элементов для нашего организма, который участвует в множестве процессов в нашем теле. Однако стоит отметить, что кальций является трудноусвояемым элементом и практически не растворяется в воде. Как же организму всё-таки удается усвоить его из продуктов питания?

Кальций в продуктах питания находится в молекулярной форме, в виде соединений, таких как карбонат, фосфат или оксалат. Организму такой формат кальция не подходит, поэтому желудочные и кишечные ферменты из этих соединений выделяют ион кальция. Для такого превращения требуется много желудочного сока. Далее кальций всасывается в верхних отделах тонкого кишечника и поступает в кровь, откуда распределяется по всем нашим органам.

Все эти процессы регулируются главным образом гормонами, такими как паратиреодный гормон и кальцитриол, а также сывороточными белками. Кроме того, всасываемость кальция зависит от количества жиров, магния, фосфора и других микро- и макроэлементов. Как правило, только около 10-40% кальция усваивается из пищи.

Если наш организм нуждается в кальции, работа гормонов и активных биомолекул будет направлена на повышение его всасывания и уменьшение потери через почки с мочой. Однако усвоение кальция также зависит от источника минерала, насколько в данный момент наш организм нуждается в кальции, а также от других съеденных продуктов. Например, если употреблять молочные продукты вместе со злаковыми, то будет уменьшаться усвоение кальция, так как злаковые содержат фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию кальция. Также неблагоприятное воздействие на всасывание кальция оказывают щавелевая кислота, жиры, пищевые волокна и фосфаты. Существуют продукты, препятствующие усвоению кальция, такие как щавель, ревень, свекла, кофе. Однако небольшие порции этих продуктов не причинят вреда, поэтому необходимо соблюдать норму.

Как обеспечить лучшее усвоение кальция

Для повышения биодоступности кальция необходим витамин D3, также известный как колекальциферол. Этот нутриент помогает клеткам кишечника захватывать и переносить ионы и соединения кальция в кровь, улучшая его доставку к органам и тканям. Витамин D3 также играет важную роль в формировании костной ткани у детей, регулируя ее минерализацию. Этот витамин в сочетании с кальцием сделает скелет ребенка прочным, упругим и способным выдерживать нагрузки, а также защитит зубы от кариеса, делая их белыми и крепкими.

Как получить достаточное количество кальция в организме при отсутствии возможности употребления продуктов, содержащих данный микроэлемент? Детям, страдающим от дефицита кальция, помочь могут специальные биодобавки и медикаменты.

Эти добавки играют особенно важную роль для детей, у которых выявлена аллергия на молочный белок, поскольку именно молочные продукты являются главным источником кальция в рационе. При приеме специальных препаратов и биологически активных добавок обеспечивается баланс кальция в организме, а также препятствуется развитие дефицита микроэлемента в тканях и органах.

В аптеках можно найти разнообразные варианты препаратов с кальцием, например:

• «ВитаМишки ® Calcium + витамин D» из Германии. Этот БАД, который выглядит в виде мармеладных мишек, содержит суточную норму кальция, натрия, фосфора и витамина D 3 . Его можно применять у детей старше трех лет.
• Кальцинова® (в ГРЛС — П N015024/01) - лекарственное средство, в список действующих веществ которого входят кальций, а также витамины D 3 , A, C, B 6 . Препарат показан для детей старше трех лет, особенно в период активного роста. Если у ребенка исключены молочные продукты из рациона, то Кальцинова® может помочь защитить кости и зубы.
• «Бэби Формула ® Мишки Кальций» - еще один БАД, выпускаемый в виде мармеладок. Он содержит суточную норму кальция, а также фосфора и витамина D 3 . Эти жевательные пастилки имеют приятный ягодный вкус и рекомендованы для употребления детьми старше трех лет.

К сожалению, не все дети получают с пищей достаточное количество кальция для здоровья роста и развития. Одной из причин является несбалансированный и недостаточно разнообразный рацион. Другая причина заключается в том, что некоторые дети страдают от аллергии на белок коровьего молока, из-за чего они вынуждены исключить из своего рациона продукты, содержащие кальций. Однако, достаточное количество кальция не менее важно для ребенка, за счет чего могут помочь специальные добавки-источники кальция.

Фото: freepik.com